凉拌芹菜

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锦绣儿
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炎炎夏日，不想动炒锅？那正好你就学学这道凉拌芹菜吧～酸酸脆脆的口感，零油烟，十分钟搞定～

凉拌芹菜的用料

芹菜 一颗 盐 适量
生抽 适量 白糖 适量
醋 适量 大蒜 3瓣
香油 适量

凉拌芹菜的做法

凉拌芹菜的做法图解1

步骤1

首先清洗芹菜，取芹菜茎，掰成两三段，然后用刀切成段。除非很老的筋，否则不必去，芹菜的粗纤维对肠胃好，能促进肠胃蠕动。
凉拌芹菜的做法图解2

步骤2

把水烧开，放入切好的芹菜段焯水一分钟后捞出。
凉拌芹菜的做法图解3

步骤3

捞出的芹菜段立即放入凉水（提前烧好的热水放凉)中降温，然后捞出沥水，放入凉拌菜碗中。
凉拌芹菜的做法图解4

步骤4

取三瓣大蒜捣碎成泥，加入一点点生抽，多些醋，一点香油，一点白糖，一点盐调好酱汁。
凉拌芹菜的做法图解5

步骤5

把调好的酱汁倒入芹菜段，搅拌均匀，即可获得营养美味又健康少油烟的凉拌芹菜啦。

凉拌芹菜的烹饪技巧

摘下来的芹菜叶不要扔掉，切碎后煮汤，或者煮面的时候一起煮，汤或者面更香哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 锦绣儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 拌 甜 咸

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