芒果草莓双味蛋糕卷

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张牙舞爪的紫叶生菜很天然
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芒果和草莓都爱吃，不如做个双味的蛋糕卷

蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 60克
细砂糖 70克 色拉油 40毫升
鲜奶 60毫升 白砂糖（打发淡奶油用） 25克
淡奶油 100毫升 芒果肉 适量
草莓 适量

蛋糕卷的做法

芒果草莓双味蛋糕卷的做法图解1

步骤1

将十克糖加入蛋黄中，搅拌均匀
芒果草莓双味蛋糕卷的做法图解2

步骤2

将油分三次加入到蛋黄液中，充分搅匀，再加入牛奶混合均匀
芒果草莓双味蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，刮刀拌匀
芒果草莓双味蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清分三次加入六十克的糖，打发至湿性发泡
芒果草莓双味蛋糕卷的做法图解5

步骤5

取少量蛋白到蛋黄糊中，刮刀翻拌均匀。再倒回剩下的蛋白中，继续翻拌均匀
芒果草莓双味蛋糕卷的做法图解6

步骤6

面糊倒入铺好油纸的烤盘里，震出气泡，烤箱160度15分钟
芒果草莓双味蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋糕出炉后倒扣，撕去油纸，晾至不烫手。这个时候取淡奶油，加入糖打发，直到提起打蛋器有个小尖角
芒果草莓双味蛋糕卷的做法图解8

步骤8

蛋糕片正面朝上，涂满奶油，摆上芒果丁，在芒果丁上再涂一层奶油，卷成卷后用油纸包好，冰箱冷藏半小时以上
芒果草莓双味蛋糕卷的做法图解9

步骤9

揭开油纸，在蛋糕卷上面挤横条奶油
芒果草莓双味蛋糕卷的做法图解10

步骤10

放上草莓，芒果，和巧克力酱装饰
芒果草莓双味蛋糕卷的做法图解11

步骤11

切块即食。

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 张牙舞爪的紫叶生菜很天然 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 奶香味 香 果香味

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