色拉中的战斗鸡，这酸爽让人不敢相信！

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印象中的色拉都是水果蔬菜，这种带点小辣的色拉你吃过吗？泰式鸡肉色拉，用青红小米辣调味，加入新鲜的各类蔬菜，配上手撕鸡肉，酸辣鲜甜，保证让没胃口的你食欲大开！

鸡胸肉色拉的用料

鸡胸肉 2块 卷心菜 100g
水果黄瓜 1个 胡萝卜 1个
薄荷叶 15g 罗勒叶 15g
蒜 2瓣 青小米辣 2个
红小米辣 8个 青柠檬 2个
西芹 洋葱
胡萝卜 红糖 30g
鱼露 30g 盐
黑胡椒碎

鸡胸肉色拉的做法

色拉中的战斗鸡，这酸爽让人不敢相信！的做法图解1

步骤1

加半锅水后放入切好的西芹、洋葱和胡萝卜，加入盐和黑胡椒粉各1勺，最后放入鸡胸肉。
色拉中的战斗鸡，这酸爽让人不敢相信！的做法图解2

步骤2

鸡胸肉煮熟后捞出，稍稍放凉，用手将鸡胸肉撕成小条。
色拉中的战斗鸡，这酸爽让人不敢相信！的做法图解3

步骤3

水果黄瓜、胡萝卜、卷心菜洗净切丝，倒入装鸡肉丝的碗里。
色拉中的战斗鸡，这酸爽让人不敢相信！的做法图解4

步骤4

青柠对半切开挤汁，倒入榨汁机，再加入红糖和鱼露，最后倒入切好的青红小米辣和拍扁的蒜瓣，全部榨汁。
色拉中的战斗鸡，这酸爽让人不敢相信！的做法图解5

步骤5

榨好的调味汁倒入装有鸡肉丝和蔬菜的色拉碗中，用手搅拌均匀。
色拉中的战斗鸡，这酸爽让人不敢相信！的做法图解6

步骤6

加入薄荷碎、罗勒碎，少许切碎的青红小米辣，再次拌匀后装盘。

鸡胸肉色拉的烹饪技巧

卷心菜去梗，只保留嫩叶，容易嚼用且口感更佳。 青红小米辣数量可以根据个人口味调整，不太吃辣的小伙伴可以用少量青红小米辣泡水，只用泡过的水做调味汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 咸 甜 辣

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