烤海鲜拼盘

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自己在家弄量足足的，

烤海鲜拼盘的用料

粉丝 一包 金针菇 一包
青虾 500克 生蚝 5~7个
花蛤 150克 香菇 3~5朵
蒸鱼豉油 两汤勺 白糖 一汤勺
蒜头 两粒 姜，蒜片 适量
料酒 适量 盐 适量
香菜/葱 适量

烤海鲜拼盘的做法

烤海鲜拼盘的做法图解1

步骤1

洗净虾
烤海鲜拼盘的做法图解2

步骤2

用剪刀剪掉虾须，开背取虾线。
烤海鲜拼盘的做法图解3

步骤3

一个个弄好了。
烤海鲜拼盘的做法图解4

步骤4

姜片，蒜片，白糖，蒸鱼豉油
烤海鲜拼盘的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
烤海鲜拼盘的做法图解6

步骤6

保上保鲜，放冰箱30分钟
烤海鲜拼盘的做法图解7

步骤7

准备好粉丝
烤海鲜拼盘的做法图解8

步骤8

开火锅里烧水，浸泡粉丝。
烤海鲜拼盘的做法图解9

步骤9

蒜头，喜欢这种紫皮蒜，香哦。
烤海鲜拼盘的做法图解10

步骤10

切碎，大宝的杰作，
烤海鲜拼盘的做法图解11

步骤11

金针菇去头，洗净沥干水。
烤海鲜拼盘的做法图解12

步骤12

准备好小尖椒。
烤海鲜拼盘的做法图解13

步骤13

切碎，这个不辣哦，会吃辣的友友们可以换成辣辣椒，
烤海鲜拼盘的做法图解14

步骤14

买回来的花蛤提前放盐水里养，帮助吐沙后洗净，锅里放少量水和花蛤一块放入哦，水不要多。
烤海鲜拼盘的做法图解15

步骤15

另一锅咱来蒸生蚝，只要蒸到有开一点缝即可，借助工具慢慢撬开，去一边壳。
烤海鲜拼盘的做法图解16

步骤16

花蛤这样水一开就可以了，不能让它煮到脱肉哦。
烤海鲜拼盘的做法图解17

步骤17

粉丝泡软沥干水份。
烤海鲜拼盘的做法图解18

步骤18

我这次量大用上烤盘，
烤海鲜拼盘的做法图解19

步骤19

再摆上金针菇，用刚才的花蛤汤均匀倒入，如果友友们口味重，这时花蛤汤里可以加入生抽来增加味道，主要我家有两宝，就加这样原味汤。
烤海鲜拼盘的做法图解20

步骤20

起油锅，倒入蒜末，尖椒末爆香后立马取出，不能让蒜焦了哦，
烤海鲜拼盘的做法图解21

步骤21

呈这种状态
烤海鲜拼盘的做法图解22

步骤22

从冰箱里取出腌制好的虾，摆入盘中
烤海鲜拼盘的做法图解23

步骤23

把腌虾的汁，分两次均匀淋到盘中，
烤海鲜拼盘的做法图解24

步骤24

摆入花蛤
烤海鲜拼盘的做法图解25

步骤25

生蚝，新鲜的香菇，实在太满了只放三朵，现在可以预热烤箱200度，上下火，5分钟。
烤海鲜拼盘的做法图解26

步骤26

均匀淋上蒜末油。
烤海鲜拼盘的做法图解27

步骤27

第二次的虾汁再均匀淋上。
烤海鲜拼盘的做法图解28

步骤28

放入预热好的烤箱里，200度，上下火，中层15分钟，烤七八分钟时要观察上色情况，不能烤过头哦。
烤海鲜拼盘的做法图解29

步骤29

烤好后加入香菜即可，不吃香菜的友友可以撒葱花。
烤海鲜拼盘的做法图解30

步骤30

成品图
烤海鲜拼盘的做法图解31

步骤31

好吃，超级鲜美，配杯冰啤，爽爆，
烤海鲜拼盘的做法图解32

步骤32

开吃开吃，海鲜的鲜味已经抵挡不了，

烤海鲜拼盘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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