原味曲奇+

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香酥不腻的曲奇自己做，

原味曲奇的用料

黄油 150克 低筋面粉 190克
砂糖 50克 牛奶 30毫升
蛋液 30毫升

原味曲奇的做法

原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，软化到用手捏无任何阻力即可，加细砂糖，先用未通电的打蛋器先拌匀下，这样打时不会四处飞，
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

打到黄油轻盈如羽毛状时，分次加入鸡蛋液，一次加一点，打发融合后再加点，直至鸡蛋液全部加完。
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

同样方法加入牛奶。
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

这个是打好的状态，象冰淇淋
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

点看打好的状态，做曲奇主要在打发黄油。
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

用切拌手法，以免起筋。
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

拌均匀无干粉即可。
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

准备好裱花嘴，裱花袋，刮板
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

测试黄油是否会打发太过，用手指搓，感觉里面有细砂糖的颗粒感说明黄油打发的刚刚好，要是捏不到说明黄油打太过了，这样花纹烤时容易消失。
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解11

步骤11

用的是三能7092。
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解12

步骤12

裱花袋套高的杯子里，装上
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解13

步骤13

装好提下
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解14

步骤14

用手轻轻压下出空气。
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解15

步骤15

一边手不好拍照，挤好才拍，挤曲奇，裱花嘴离烤盘远一点点，差不多1厘米开始挤，不要贴着烤盘挤，那样纹路不好看，还有就是挤的花形一定要一样，如果花形不一样，不好一起熟，挤曲奇真的是熟人生巧，多挤绝对漂亮，我是比较少做
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解16

步骤16

挤曲奇期间，一定要让我们的裱花袋保持干净状态，用刮板往前面刮，刮一块去。
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解17

步骤17

全部挤好，要是大夏天，可以放冰箱冷藏15~20分钟。
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解18

步骤18

提前预热烤箱130度十分钟。上下火，中层烤30分钟，以自家烤箱温度为准。
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解19

步骤19

成品图。
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解20

步骤20

成品图
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解21

步骤21

很酥很香
原味曲奇+#福临门好面用芯造#的做法图解22

步骤22

成品图。

原味曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-07

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 奶香味 烤 饼干

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