西北酸菜鱼

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从来没有吃过酸菜，更没有尝过和鱼的配搭。酸的和辣的，还有一点旧旧的颜色。

酸菜鱼的用料

酸菜 1袋 花椒 1小勺
葱姜 适量 鲤鱼肉片 400克
大料 两个 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
盐 少许 胡萝卜 若干
生菜 若干 植物油 少量

酸菜鱼的做法

西北酸菜鱼的做法图解1

步骤1

姜片辣椒等调料下油锅爆香
西北酸菜鱼的做法图解2

步骤2

加入切好的酸菜及胡萝卜，炒出味道
西北酸菜鱼的做法图解3

步骤3

加入清水，大火至煮沸
西北酸菜鱼的做法图解4

步骤4

煮汤期间，讲鱼肉用老抽生抽料酒腌制一小会
西北酸菜鱼的做法图解5

步骤5

将鱼加入到酸菜中，继续大火五分钟，转小火十分钟
西北酸菜鱼的做法图解6

步骤6

开锅放入生菜，装饰
西北酸菜鱼的做法图解7

步骤7

带汤出锅上桌

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

©本菜谱的做法由 樱桃夹子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 爆 腌

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