火龙果旋风蛋糕卷

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李予舟的妈妈
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水果季，家里还有没吃完的红心火龙果，自己突发奇想试着把火龙果榨汁做了蛋糕卷，样子不是很美，味道还是不错的

火龙果旋风蛋糕卷的用料

红心火龙果 1个 糖粉 60克
蛋糕粉 50克 鸡蛋 四个
牛奶 50克 橄榄油 50克
色拉酱 50克

火龙果旋风蛋糕卷的做法

火龙果旋风蛋糕卷的做法图解1

步骤1

火龙果用原汁机榨汁，渣子也可以用
火龙果旋风蛋糕卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋四个，最好用大约克数在65克左右的大鸡蛋
火龙果旋风蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋黄和蛋白分别打在打蛋盆中
火龙果旋风蛋糕卷的做法图解4

步骤4

先用打蛋器慢速打到出现大鱼泡眼加入20克砂糖粉，继续打发到有纹路清晰后再加入20克砂糖，接着打发到打蛋器能明显感觉到浓稠加入最后20克糖粉，直到打出湾勾样，蛋白就打发好了
火龙果旋风蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋黄中加入橄榄油50克，打蛋器打匀
火龙果旋风蛋糕卷的做法图解6

步骤6

继续加入50克牛奶，打蛋器Z字型打匀
火龙果旋风蛋糕卷的做法图解7

步骤7

最后筛入50克蛋糕粉
火龙果旋风蛋糕卷的做法图解8

步骤8

将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，最后再将剩余的蛋白糊全部放入拌匀，注意不要消泡
火龙果旋风蛋糕卷的做法图解9

步骤9

取裱花袋，将火龙果汁放入调好的糊中搅拌均匀装好即可
火龙果旋风蛋糕卷的做法图解10

步骤10

蛋白糊倒入烤盘中
火龙果旋风蛋糕卷的做法图解11

步骤11

用裱花袋将火龙果蛋糊挤在上面
火龙果旋风蛋糕卷的做法图解12

步骤12

用牙签划好花纹即可
火龙果旋风蛋糕卷的做法图解13

步骤13

烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱烤25分钟烤熟即可
火龙果旋风蛋糕卷的做法图解14

步骤14

蛋糕烤熟放凉上面抹匀沙拉酱，家里没有奶油我就放的沙拉酱，卷好切开就可以啦
火龙果旋风蛋糕卷的做法图解15

步骤15

成品不太美，凑合着看吧，哈哈
火龙果旋风蛋糕卷的做法图解16

步骤16

还放了葡萄干，美味蛋糕卷出炉啦

火龙果旋风蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-09

©本菜谱的做法由 李予舟的妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 蛋糕卷 烤

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