钵仔糕

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苑儿_

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吃了上瘾的钵仔糕，吃一个绝对不够，至少要5 6个了啦

钵仔糕的用料

钵仔糕粉 100克	白砂糖 40克
清水1 85克	清水2 90克
蜜豆适量

钵仔糕的做法

步骤1

准备所有的材料，做钵仔糕这个是专用的钵仔

步骤2

将钵仔糕粉和清水2倒入一个大碗中并进行搅拌混合（搅拌时可能会出现很难搅动，只需将粉和水混合均匀即可）

步骤3

将白砂糖和清水1倒入一个小锅中将糖煮融然后熄火

步骤4

将步骤3的糖水倒入步骤2中并进行搅拌均匀（此时离成功不远了）

步骤5

将蜜豆加入钵仔中，然后倒入已经做好的面糊中上锅蒸（先大火将水烧开，此时钵仔糕也在锅内进行蒸，待水煮开后转文火将其煮熟，我家的是总共7 8分钟左右就熟了）

钵仔糕的烹饪技巧

1.要先准备好钵仔糕粉在大碗中再倒入清水2，这样才容易搅拌 2.钵仔糕粉面糊搅拌时可能会出现很难搅动甚至全部结成一团难以搅拌，这个不用紧张，因为将糖水倒入之后搅拌就不会这样的 3.蒸的时间要看看你家的锅了，不过都是要先大火蒸发至水开再转成文火 4.喜欢吃软一点的可以加多一点水，喜欢吃硬一点，有嚼劲的可以少放一些水 5.钵仔糕的辅料不一定用蜜豆，可以用巧克力，提子，蔓越莓，椰果等等，只是因为蜜豆才是最原始的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由苑儿_ 编写，未经授权不得转载

苑儿_

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