排骨焖饭

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天气越来越热,想吃饭又不想一个个炒菜。 那就来个排骨焖饭吧~ 新到的电饭煲,正好试一试新功能。

排骨焖饭的用料

排骨 生姜 1块
蒜瓣 半头 酱油 些许
适量 干香菇 适量
豌豆 适量 蚝油 适量
料酒 适量 大米 适量
料酒 适量 少许
适量 老抽 适量
鸡精 少许

排骨焖饭的做法

排骨焖饭的做法图解1

步骤1

香菇提前泡发,然后切碎。豌豆洗净备用。 我买的是冷冻的豌豆。
排骨焖饭的做法图解2

步骤2

生姜切丝,大蒜拍碎。 排骨用少许盐、糖、料酒、姜丝、大蒜、生抽、老抽拌匀,腌制6个小时以上。 我是前一晚腌制的。
排骨焖饭的做法图解3

步骤3

腌制后的排骨,用油煸炒一会。
排骨焖饭的做法图解4

步骤4

然后倒入豌豆和香菇,一起煸炒一会。 不需要煮熟。
排骨焖饭的做法图解5

步骤5

米洗净,很平常煮饭一样的水量。
排骨焖饭的做法图解6

步骤6

然后放入炒好的排骨等,加入一勺蚝油,适量糖、盐、生抽、鸡精,搅拌均匀。
排骨焖饭的做法图解7

步骤7

水没过食材就可以了。
排骨焖饭的做法图解8

步骤8

按下煲仔饭键,因为我想吃点有锅巴的饭。 这款康佳的电饭煲就可以做。 如果是普通电饭煲,按下煮饭键就可以了,怕不熟等好了后,再按一次煮饭键。
排骨焖饭的做法图解9

步骤9

看看,特别好吃,米饭粒粒分明。
排骨焖饭的做法图解10

步骤10

边缘和底部还有金黄的锅巴,很赞。
排骨焖饭的做法图解11

步骤11

开吃。

排骨焖饭的烹饪技巧

大米没有浸泡,直接烹煮的。 排骨最好腌制一晚,比较入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-13

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