糯米鱿鱼酿

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四毛光吃不胖
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虽然繁琐一点，但是绝对是拿得出手，堪称创意的一道菜。鱿鱼的鲜甜，加上那些配料的丰富口感，会碰撞出不一样的体验哦~

糯米鱿鱼酿的用料

糯米 250g 鱿鱼 2只
五花肉 3两 干香菇 8个
豆腐 1块 葱 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
鸡精 适量

糯米鱿鱼酿的做法

糯米鱿鱼酿的做法图解1

步骤1

糯米洗净放水中泡制半小时左右；
糯米鱿鱼酿的做法图解2

步骤2

五花肉切小丁，用少量盐、酱油和淀粉稍微腌制；
糯米鱿鱼酿的做法图解3

步骤3

干香菇冷水泡发；
糯米鱿鱼酿的做法图解4

步骤4

清洗新鲜鱿鱼，清理鱿鱼肚里面的内脏，洗净备用，鱿鱼尾不可剪开；
糯米鱿鱼酿的做法图解5

步骤5

糯米泡制好后，水沥干；
糯米鱿鱼酿的做法图解6

步骤6

葱切成葱花；
糯米鱿鱼酿的做法图解7

步骤7

研磨胡椒粉备用；
糯米鱿鱼酿的做法图解8

步骤8

泡发好的香菇切小丁；
糯米鱿鱼酿的做法图解9

步骤9

豆腐捏碎；
糯米鱿鱼酿的做法图解10

步骤10

热油，下五花肉肉丁、香菇丁、葱花炒香；
糯米鱿鱼酿的做法图解11

步骤11

下糯米炒制，加入盐、鸡精翻炒，等糯米变得透明时，下豆腐、胡椒粉；
糯米鱿鱼酿的做法图解12

步骤12

将锅里炒好的东西拌匀，用汤勺一勺一勺地塞进鱿鱼里，要塞得很满很紧；
糯米鱿鱼酿的做法图解13

步骤13

塞好后，放在盘中和鱿鱼头一起下锅蒸，中火蒸半小时左右即可出锅食用。

糯米鱿鱼酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 四毛光吃不胖 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 腌 香 咸

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