海鲜粥

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青桐子
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夏天没胃口的时候只想吃粥，补充电解质，补充能量，补充…，这些都不重要，熨帖疲惫之身心才好，开心就好喽。

海鲜粥的用料

大米 鲜虾
花甲 瘦肉
葱花 适量 姜末 适量
盐 适量 白胡椒粉 适量
干贝 蛏子
黄油 芹菜

海鲜粥的做法

步骤1

.米洗淘(浸泡)沏水后，一小块黄油捏碎与米拌匀

步骤2

干贝洗净泡发，捏碎扯丝(泡干贝的水可一起随米入锅)

步骤3

虾头身分离，去壳挑线切丁随你，虾肉撒点白胡椒粉轻腌一下(话说白胡椒真是海鲜口的常客，鲅鱼饺子馅放点也提味哦~)

步骤4

备好其他小海鲜(我只有蛏子花蛤了…)，备好芹菜丁以及(香菜葱花看你喜欢)

步骤5

生姜切碎米(有人爱姜丝，有人要姜味却不要吃到姜，想省事的擦板上的擦蓉的那格这里可以派用场)

步骤6

砂锅冷水下米，大火开，小火煮，半路瘦肉片干贝丝姜米可入(总想起淑琳桑说汤里不放肉就不甜)

步骤7

另起一锅，油热后放虾头，炒到出味儿后其他小海鲜可放进去，炒到断生，(不炒没事，但千万别过)，海鲜挑出，汁水入粥

步骤8

粥至八九成(粥要稠一点)，入小海鲜，入芹菜丁，入盐、白胡椒、(有鱼露的搁雨露，爱蚝油的放蚝油，啥都没的还有味精供选择…天无绝人之路啊)

步骤9

香菜党可以放香菜了，葱花党放葱花了，香油党也可以放香油了，都不放也没妨碍

步骤10

放进小海鲜打个滚几乎就可以断火了，还是那句话，千万别老了

步骤11

.娃有奶粉没喝完，挖了两勺进去，这步在盐白胡椒们之前呢，汤顿觉醇厚，(奶粉算食品添加剂吗)

步骤12

尝尝鲜

海鲜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 青桐子 编写，未经授权不得转载
分类： 粥 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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