毛毛虫面包

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毛毛虫面包的用料

面包部分：高筋面粉 250g 牛奶 120g
鸡蛋 50g 白糖 40g
奶粉 18g 盐 2g
酵母 3g 黄油 20g
装饰材料：高筋面粉 38g 水 75g
黄油 38g 玉米油 38g
全蛋液 55g

毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

将所有材料称号，牛奶、鸡蛋、糖、奶粉、盐放入面包桶
毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

加入高筋粉和酵母粉
毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

自动揉面程序15分钟后加入黄油再揉20分钟，发酵1个小时至2倍大
毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

取出排气
毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

分成4份，松弛15分钟
毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

擀成长舌状
毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

卷起来放入烤箱，底下坐热水发酵至2倍大
毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

制作装饰材料，将水、黄油、玉米油放入奶锅煮沸
毛毛虫面包的做法图解9

步骤9

加入高筋粉搅拌离火，至温热状态
毛毛虫面包的做法图解10

步骤10

加入全蛋液混拌均匀
毛毛虫面包的做法图解11

步骤11

装入裱花袋备用，底部剪小口
毛毛虫面包的做法图解12

步骤12

挤在面包上
毛毛虫面包的做法图解13

步骤13

175度中层上下火20分钟左右

毛毛虫面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 吾家_小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 烤 甜 西点

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