巧克力乳酪蛋糕

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李说
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啊。

巧克力乳酪蛋糕的用料

蛋糕底：消化饼干 100g 黄油 50g
乳酪层：奶油奶酪 250g 鸡蛋 两个
细砂糖 50g 动物性淡奶油 60ml
巧克力层：黑巧克力 70g 黄油 10g
淡奶油 60g

巧克力乳酪蛋糕的做法

巧克力乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

将100g消化饼干碾碎，加入50g水浴加热后的黄油，充分搅拌后倒入模具，压实，放入冷藏室。
巧克力乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

将乘有250g奶油奶酪的盆水浴加热，加入50g细砂糖后用告诉打蛋器搅匀，加入一个鸡蛋搅匀后再加入一个鸡蛋，将盆拿出，加入60ml淡奶油。
巧克力乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

烤箱预热，倒入模具，160°一小时。
巧克力乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

等它降温，期间做巧克力层。
巧克力乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

70g黑巧克力与10g黄油混合，加入60g淡奶油，水浴加热。
巧克力乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌搅拌搅拌
巧克力乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

巧克力层温热时倒入模具（一定要温热的时候倒入）
巧克力乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

等巧克力层平整时放入冷藏室冷藏4小时以上。
巧克力乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

切小块~
巧克力乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

吃！

巧克力乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 李说 编写，未经授权不得转载

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