快手红豆钵仔糕

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#罐头小厨#快手红豆钵仔糕！没错，这道美食港剧出镜率可不是一般的高~

红豆钵仔糕的用料

粘米粉 100g 澄粉 22g
木薯粉 10g 片糖 85g
清水 425ml 蜜红豆 适量

红豆钵仔糕的做法

快手红豆钵仔糕的做法图解1

步骤1

片糖85g放入锅中，加入清水300ml，开火拌匀煮沸，关火，糖水装碗备用
快手红豆钵仔糕的做法图解2

步骤2

澄粉22g、粘米粉100g、木薯粉10g混合筛入碗中，加入清水125ml，搅拌均匀
快手红豆钵仔糕的做法图解3

步骤3

热糖水边搅拌边倒入粉糊中，混合均匀
快手红豆钵仔糕的做法图解4

步骤4

蒸锅加水烧沸，烫过的瓦钵摆上蒸盘，倒入粉糊，盖上锅盖蒸约2分钟至中心凹陷
快手红豆钵仔糕的做法图解5

步骤5

开盖，在凹陷处放上蜜红豆，盖上锅盖继续蒸约12分钟，关火晾凉
快手红豆钵仔糕的做法图解6

步骤6

放入冰箱冷藏1小时，取出脱模，即可享用

红豆钵仔糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-29

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分类： 煮 蒸 甜 香 小吃

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