小羽私厨之黄油煎松茸+云南鸡汤火锅

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小羽私厨

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2017-08-02
菌子的吃法有很多,小羽今天就跟你分享一个松茸的简单吃法,用黄油直接煎一下,吃时撒点盐和黑胡椒就很美味啦~如果你是个为了美食不怕稍微辛苦一点的人,后面这道色彩欢快的鸡汤菌子火锅才最不辜菌子最鲜嫩的时节。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

松茸5个 黄油10克
仔鸡1只 若干
红枣6颗

辅料

 
2克 2克
枸杞1小把 两段
姜片3片 1小勺约5克

小羽私厨之黄油煎松茸+云南鸡汤火锅的做法步骤

小羽私厨之黄油煎松茸+云南鸡汤火锅的做法图解1

1. 松茸洗净,切薄片。

小羽私厨之黄油煎松茸+云南鸡汤火锅的做法图解2

2. 取平底锅放入一小块黄油,加热至融化。

小羽私厨之黄油煎松茸+云南鸡汤火锅的做法图解3

3. 放入松茸片,煎1分钟左右,看到松茸稍微卷曲后翻面再煎差不多1分钟,就可以盛出来了。松茸本身是可以生吃的,所以不用担心它没熟。

小羽私厨之黄油煎松茸+云南鸡汤火锅的做法图解4

4. 吃的时候只要撒点盐和黑胡椒就很美味啦~

小羽私厨之黄油煎松茸+云南鸡汤火锅的做法图解5

5. 4种菌菇洗净切片

小羽私厨之黄油煎松茸+云南鸡汤火锅的做法图解6

6. 仔鸡洗净,和葱段、姜片,一起放入高压锅中,加1500ml清水。

小羽私厨之黄油煎松茸+云南鸡汤火锅的做法图解7

7. 盖上盖子,大火煮上气后中火煮10分钟,关火放气。

小羽私厨之黄油煎松茸+云南鸡汤火锅的做法图解8

8. 打开盖子放入菌菇、红枣和枸杞,继续煮5分钟关火放气。

小羽私厨之黄油煎松茸+云南鸡汤火锅的做法图解9

9. 煮好后再加盐调味

小羽私厨之黄油煎松茸+云南鸡汤火锅的做法图解10

10. 准备一个烫火锅的锅子,把喜欢的食材挨个摆进去,再把菌菇鸡汤倒进去。开火就可以涮着吃啦!

小羽私厨之黄油煎松茸+云南鸡汤火锅的做法图解11

11. 天越热越要吃火锅啊~

小贴士

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