剁椒毛豆米拌藕丁

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三十五的高温天气， 对于大鱼大肉实在是没了胃口，如果直接将毛豆米与莲藕简单的同炒也调动不了家人的食欲， 于是尝试这将一种惹味的调味料—剁椒加入进去。用了最简单的方法， 将毛豆米和莲藕丁焯煮熟，就加入剁椒、盐等调味了。简单的不能再简单的做法， 但营养却毫不含糊，味道也很特别，不光能解乏，还是不错的下饭下酒的家常小菜哦。

剁椒毛豆米拌藕丁的用料

藕 1节 毛豆米 1小蝶
剁椒 2勺 盐 适量

剁椒毛豆米拌藕丁的做法

剁椒毛豆米拌藕丁的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
剁椒毛豆米拌藕丁的做法图解2

步骤2

烧锅开水，加入点盐和油；
剁椒毛豆米拌藕丁的做法图解3

步骤3

放入毛豆米进去煮；
剁椒毛豆米拌藕丁的做法图解4

步骤4

煮到八成熟时放入藕丁进去焯一下；
剁椒毛豆米拌藕丁的做法图解5

步骤5

焯好后盛入碗中， 加入适量的盐拌均匀；
剁椒毛豆米拌藕丁的做法图解6

步骤6

加入两勺剁椒；
剁椒毛豆米拌藕丁的做法图解7

步骤7

混合均匀，盛入盘中。
剁椒毛豆米拌藕丁的做法图解8

步骤8

端上桌了。

剁椒毛豆米拌藕丁的烹饪技巧

1. 由于毛豆米比起藕丁更难成熟， 因此要先煮， 煮到八成熟放入藕丁进去焯一下； 2. 焯好后加入适量的盐和剁椒混合均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-03

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 剁椒味 煮 焯

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