泡菜培根炒饭&昆布汤

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沙小囡

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泡菜培根炒饭有点酸、有点辣，开胃生津，加了日式口味的丘比沙拉汁，味道鲜香，口感清爽，最适合炎热的夏天里，食欲不振的时候吃了，再盖上一个漂亮的溏心蛋，保管你胃口大开！

泡菜培根炒饭&昆布汤的用料

剩米饭 1碗	鸡蛋 2个
培根 4条	姜 3片
干昆布 20g	丘比沙拉汁日式口味 25ml
泡菜（辣白菜） 150g	鸡精适量
小葱适量	白芝麻适量
橄榄油 50g

泡菜培根炒饭&昆布汤的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

培根切小段，泡菜切小块，姜切末。

步骤3

锅中适量的橄榄油烧至7成热，放入姜末，爆出香味儿。

步骤4

待姜末金黄色后放入培根继续煸炒，把培根中的油逼出。

步骤5

然后加入剩米饭炒散，使米饭均匀的沾满培根的肉香。

步骤6

加入切好的泡菜，继续翻炒均匀。

步骤7

加入25ml日式口味丘比沙拉汁。

步骤8

翻炒均匀，至泡菜汁完全被吸收，米饭粒粒分明即可

步骤9

另取一锅，煎个溏心蛋。

步骤10

将炒好的泡菜培根炒饭盛盘，盖个溏心蛋，撒适量葱花和白芝麻。

步骤11

一盘泡菜培根炒饭，一盅昆布汤，成就惬意的一餐。

步骤12

成品。

步骤13

成品。

泡菜培根炒饭&昆布汤的烹饪技巧

1、俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。夏季的天气炎热，人体为了达到散热的目的会将身体皮肤的毛孔完全打开散热，所以这时人体体内的阳气就不是很旺盛，而且夏季为了凉快，人们还经常吃凉的像冰淇淋、冷饮等。食用了过度的冷饮或者是生冷食物会损伤我们的脾胃，容易出现肚子痛、拉肚子的情况。所以说，夏天适当的吃一些生姜，能够温养脾胃，驱散寒气，有预防疾病的作用。 2、米饭最好是隔夜饭，放进冰箱冷藏一下后炒出来的米饭更会粒粒分明，口感劲道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-04

©本菜谱的做法由沙小囡编写，未经授权不得转载

分类：丘比

沙小囡

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