蒸豆角

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水尝无华
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传统的蒸豆角一般是搭配蒜泥调味，今天我用丘比沙拉汁来拌，同样的食材，不同的调味，带来不同的口感盛宴！

蒸豆角的用料

老豆角 一把 盐 适量
十三香 适量 面粉 适量
丘比沙拉汁 适量

蒸豆角的做法

蒸豆角#丘比沙拉汁#的做法图解1

步骤1

老豆角一把洗净，择去两头，择掉虫眼。
蒸豆角#丘比沙拉汁#的做法图解2

步骤2

用手掰成段（或者用刀切成段）。
蒸豆角#丘比沙拉汁#的做法图解3

步骤3

放盐、十三香。
蒸豆角#丘比沙拉汁#的做法图解4

步骤4

用筷子拌匀。
蒸豆角#丘比沙拉汁#的做法图解5

步骤5

放入适量面粉。
蒸豆角#丘比沙拉汁#的做法图解6

步骤6

用筷子拌匀，尽量让每个豆角都沾上面粉。
蒸豆角#丘比沙拉汁#的做法图解7

步骤7

蒸锅添水，大火烧开，蒸架上放上干棉布。
蒸豆角#丘比沙拉汁#的做法图解8

步骤8

把拌好面粉的豆角倒棉布上，用筷子扒平，尽量厚薄均匀。
蒸豆角#丘比沙拉汁#的做法图解9

步骤9

盖盖大火蒸七分钟关火(时间长短根据厚薄灵活掌握)。
蒸豆角#丘比沙拉汁#的做法图解10

步骤10

取出倒盘中散热。
蒸豆角#丘比沙拉汁#的做法图解11

步骤11

浇上丘比沙拉汁香辣口味调味。
蒸豆角#丘比沙拉汁#的做法图解12

步骤12

料汁多少根据个人口味灵活调整。
蒸豆角#丘比沙拉汁#的做法图解13

步骤13

成品。
蒸豆角#丘比沙拉汁#的做法图解14

步骤14

成品。
蒸豆角#丘比沙拉汁#的做法图解15

步骤15

成品。
蒸豆角#丘比沙拉汁#的做法图解16

步骤16

香辣蒸豆角，不一样的口感一样的美味！
蒸豆角#丘比沙拉汁#的做法图解17

步骤17

拌匀开吃。。。

蒸豆角的烹饪技巧

蒸豆角尽量选用老豆角筋道好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 蒸 下饭菜

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