川辣牙签牛肉

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川辣牙签牛肉的用料

牛肉 500g 小米辣 根据自己口味
大蒜 六瓣 生姜 5g
生抽 半勺 料酒 适量
老抽 适量 葱 一把
牙签 一小盒 干辣椒 适量
辣椒油 5ml 辣椒面 适量
孜然粉 适量 生粉 10g
白砂糖 5g 白芝麻 适量

川辣牙签牛肉的做法

川辣牙签牛肉的做法图解1

步骤1

先把牙签放入锅里煮沸5分钟，捞出。牛肉顺着条纹切条，用生粉，老抽，料酒，辣椒油，鸡精，盐，糖，拌匀腌制半小时，再用牙签串好。
川辣牙签牛肉的做法图解2

步骤2

准备好材料，哈哈，LZ有点无辣不欢，然后先放油开小火，放葱姜蒜，辣椒进去煸炒，等炒出香味后，开大火放牛肉翻炒至变色。
川辣牙签牛肉的做法图解3

步骤3

然后加入一些料酒，干辣椒，老抽，盐，鸡精，不用加水，牛肉会出点水，继续翻炒，待水快干时，加入辣椒油，辣椒面，孜然粉，再继续翻炒，等到汁水差不多炒干，撒芝麻。
川辣牙签牛肉的做法图解4

步骤4

撒葱，端盘

川辣牙签牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 拉拉儿是个大吃货 编写，未经授权不得转载

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