星洲炒米粉

星洲炒米粉

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营养师蓝冰滢
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炒米粉在我们的印象中，好像应该是一种很平价的美食。但是有一种米粉，竟然能买到将近160块钱一份？！这究竟是为什么？ 它就是星洲炒米粉，星洲炒米粉也叫做星洲炒米，配料包括虾、叉烧、鸡蛋、芽菜、咖哩酱及红辣椒丝等。星洲炒米以新加坡为名的最为著名。作为新加坡的网红米粉，它一直有着不俗的人气。甚至更有甚者一下飞机第一件事就是来盘米粉解解馋。就是因为 这样的人气，也就决定了它不算便宜的价格。 在新加坡，这样一份炒米粉能卖到30块新加坡币，折合人民币150块左右！我们不由得感叹一下新加坡的物价真是太高！如果你去新加坡玩，会不会花150元吃一份星洲炒米粉呢？！啥？你不舍得！ 没关系，今天就让我们用中国的物价，吃到来自新加坡的美味！在新加坡吃一份的钱，在家能做出一家子的还有富余呢~

星洲炒米粉的用料

米粉 150g 海白虾 4只
胡萝卜丝 15g 鸡蛋 一个
洋葱 30g 彩椒丝 20g
绿豆芽 50g 咖喱粉 5g
鱼露 3g 盐 适量
食用油 适量

星洲炒米粉的做法

星洲炒米粉的做法图解1

步骤1

锅中倒入食用油，倒入大撒的鸡蛋炒匀，盛出备用
星洲炒米粉的做法图解2

步骤2

锅中倒油放入葱头丝和咖喱粉，放入海白虾翻炒变色，放入胡萝卜丝和彩椒丝炒匀
星洲炒米粉的做法图解3

步骤3

放入绿豆芽翻炒，将泡好的米粉入锅
星洲炒米粉的做法图解4

步骤4

放入鱼露，鸡蛋，盐，翻炒均匀后盛出即可

星洲炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 咸鲜 辣 米粉

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