芽菜蒸排骨

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陈先森厨房日记
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连续好多天的加班，感觉缺觉又缺肉啊！好不容易休息了，陈先森问我想吃什么，我说要不就蒸排骨吧。没有买到梅菜，就用芽菜吧^_^

芽菜蒸排骨的用料

猪肋排 500g 姜片 3片
蒜 2瓣 盐 2g
油 20ml 五花肉 500g
五香粉 适量 蒸肉粉 1包
娃娃菜 6片

芽菜蒸排骨的做法

芽菜蒸排骨的做法图解1

步骤1

买回来的芽菜，用水淘洗三到四遍，这样就不会太咸了
芽菜蒸排骨的做法图解2

步骤2

五花肉切厚片，排骨买的时候可以让师傅帮你剁好。用清水冲洗一下，放一边沥干水份
芽菜蒸排骨的做法图解3

步骤3

左边是买的蒸肉粉，超市都有卖的。而且具体用量介绍的很清楚，一个人吃的话可以少买点肉，估计半包也就够了。喜欢瘦肉的姑娘们，如果买的肉肉太瘦，记得再多拌点油进去哦，不然蒸出来的肉会比较柴。直接在肉里面加入蒸肉粉，五香粉，盐，食用油拌匀就可以啦！右边就是拌好的肉了
芽菜蒸排骨的做法图解4

步骤4

上锅，开蒸了。陈先森在肉肉下面铺了几片娃娃菜，这样就不会漏了。水开后放肉上去，大概45分钟左右就可以出锅了
芽菜蒸排骨的做法图解5

步骤5

成品图，因为出锅的时候比较心急吃，所以全装在大碗里了。这是我吃了几块后又摆出来的，哈哈……实在是太好吃了

芽菜蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

©本菜谱的做法由 陈先森厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 下饭菜 下酒菜

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