梅菜扣肉

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梅菜扣肉的用料

五花肉 1000g 梅干菜 200g
生姜片 5片 盐 适量
鸡精 适量 酱油 适量
料酒 适量 老抽 适量

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法图解1

步骤1

1.锅中放凉水加上五花肉烧开，关火焖3分钟，去掉血沫。
梅菜扣肉的做法图解2

步骤2

2.炒锅中加入少许油，放进五花肉煎成金黄色。
梅菜扣肉的做法图解3

步骤3

煎好后，切片放凉。
梅菜扣肉的做法图解4

步骤4

3.在碗中加入老抽，料酒，鸡精和盐搅拌均匀，再放入肉片。
梅菜扣肉的做法图解5

步骤5

4.梅干菜先用清水泡开，洗净后，挤干水分，
梅菜扣肉的做法图解6

步骤6

铺到肉片上，放上姜片，撒点盐。
梅菜扣肉的做法图解7

步骤7

5.冷水下锅蒸，烧开后改小火再蒸30分钟，取出后倒扣盘中即可。
梅菜扣肉的做法图解8

步骤8

6.咸香四溢的梅干菜扣肉看着就让人流口水，配上饭，怎么吃都吃不够啊！

梅菜扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

©本菜谱的做法由 皓爸光盘食 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 炒 煎 蒸 咸

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