豆角汤

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豆角汤的用料

普通面粉 适量 豆角 适量
盐 适量 鸡精 适量
白胡椒粉 可放可不放 老抽 适量
排骨粉 适量 香油 适量
鸡蛋 2到3个 其他调料 随意看自己喜好

豆角汤的做法

豆角汤的做法图解1

步骤1

这样的长豆角， 根据用餐的人数添加或减少 （这一把豆角去一小半够3到4人的量） 先切成小短条 然后洗净备用
豆角汤的做法图解2

步骤2

然后找个盆把洗好切好的豆角 放到盆里，（大半把的量）打上鸡蛋差不多2个或3个 也可以放四个鸡蛋， 根据自己的喜好 然后把鸡蛋和豆角在盆里搅拌均匀 开始放调味品 盐 鸡精 白胡椒粉 （可放可不放） 排骨粉这些都适量放点， （如果觉得盐啊调料什么的放的少） （不够咸可以最后在开锅的时候在添加） （可根据家里现有调味品）放置
豆角汤的做法图解3

步骤3

然后在放适量的面粉，搅拌均匀 （差不多是黏稠状） 是那种没有水份的黏稠状 （做饭太着急忘了拍照了）
豆角汤的做法图解4

步骤4

然后搅拌好后， 锅里放油 油热后放锅里煎 （我是电饼档里煎的） 也可以在锅里煎 拌好的豆角放锅里用锅铲压平 中火要看着锅里的豆角别煎胡了 下面煎成图上的颜色 可以翻面继续煎 然后两面都是图片上的颜色 后铲出来备用， 把煎好的豆角切成块
豆角汤的做法图解5

步骤5

然后锅里对上水烧开 把煎好的豆角放进锅里 （煎好后可以尝尝味道何不合适） （如果觉得味道不咸这 个时候可以往锅里在放点盐和调料）
豆角汤的做法图解6

步骤6

锅再次烧开后关火 盖锅盖闷一会，
豆角汤的做法图解7

步骤7

起锅之前放点香油就完美了

豆角汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

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