胡萝卜/火龙果/南瓜/紫薯溶豆

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不同口味的溶豆做法都差不多。火龙果太稀的话，可以多➕12g奶粉。 一颗小小的溶豆，香香的，甜甜的，营养丰富，入口即化。不仅是宝宝们的美味零食，更可以让宝宝拿在小手上，训练他们的抓握能力，真可以说是趣味横生，妙不可言。

火龙果奶酪溶豆的用料

火龙果/胡萝卜泥/南瓜泥/紫薯泥 60g 奶粉 24g
玉米淀粉 12g 蛋白 2个
糖 10g 柠檬汁 几滴

火龙果奶酪溶豆的做法

胡萝卜/火龙果/南瓜/紫薯溶豆的做法图解1

步骤1

将火龙果压成泥。
胡萝卜/火龙果/南瓜/紫薯溶豆的做法图解2

步骤2

将玉米淀粉、奶粉倒入火龙果泥中。
胡萝卜/火龙果/南瓜/紫薯溶豆的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，让淀粉等与火龙果泥充分融合。记住要搅拌至没有颗粒感哦。
胡萝卜/火龙果/南瓜/紫薯溶豆的做法图解4

步骤4

将柠檬汁滴入蛋清放入白砂糖打发，切记砂糖分三次放入，每次三分之一，直至打发到提起打蛋器时，白霜上出现清晰可见的白尖。倒扣掉不下来，一般打发6分钟左右。
胡萝卜/火龙果/南瓜/紫薯溶豆的做法图解5

步骤5

将蛋白倒入水果糊当中，进行翻拌。
胡萝卜/火龙果/南瓜/紫薯溶豆的做法图解6

步骤6

从底部向上翻拌均匀，提起小铲时使糊不易滴落，记住不要画圈搅拌，从底部翻拌。不然消泡太快，不成功哟。
胡萝卜/火龙果/南瓜/紫薯溶豆的做法图解7

步骤7

翻拌完毕后，倒入裱花袋。
胡萝卜/火龙果/南瓜/紫薯溶豆的做法图解8

步骤8

烤箱调至100度预热5-10分钟，烤盘铺上油纸或硅胶烤垫，将溶豆均匀大小地挤在上面，这时候速度要快。90度烤1小时。图上为酸奶溶豆。
胡萝卜/火龙果/南瓜/紫薯溶豆的做法图解9

步骤9

南瓜溶豆
胡萝卜/火龙果/南瓜/紫薯溶豆的做法图解10

步骤10

胡萝卜溶豆
胡萝卜/火龙果/南瓜/紫薯溶豆的做法图解11

步骤11

混合装

火龙果奶酪溶豆的烹饪技巧

注意：裱花袋提前准备好，烤箱也提前预热，整个开始打发蛋白开始，速度要快，不然消泡会失败哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 Zz麻麻ai 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 饼干 烘焙 烤 甜

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