红烧猪蹄

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老公特爱吃猪蹄，所以，每隔一段时间，我就会为他献上我的厨艺，因为，外面卖的太不卫生了，吃的不放心！

红烧猪蹄的用料

猪蹄 1只 食用油 适量
八角 1颗 香叶 3片
草果 1颗 葱姜 适量
冰糖 15克 老抽 1勺
盐 1勺 家乐鸡粉 2克
桂皮 两小片

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄#鲜有赞，爱有伴#的做法图解1

步骤1

准备配料
红烧猪蹄#鲜有赞，爱有伴#的做法图解2

步骤2

猪蹄洗净淖水
红烧猪蹄#鲜有赞，爱有伴#的做法图解3

步骤3

去毛，切小块
红烧猪蹄#鲜有赞，爱有伴#的做法图解4

步骤4

锅内油烧热，放入冰糖小火烧融化
红烧猪蹄#鲜有赞，爱有伴#的做法图解5

步骤5

烧至成糖色
红烧猪蹄#鲜有赞，爱有伴#的做法图解6

步骤6

下入猪蹄翻炒，至猪蹄全部裹上糖色
红烧猪蹄#鲜有赞，爱有伴#的做法图解7

步骤7

加入葱段，姜片
红烧猪蹄#鲜有赞，爱有伴#的做法图解8

步骤8

下入香叶桂皮八角草果
红烧猪蹄#鲜有赞，爱有伴#的做法图解9

步骤9

加入老抽翻炒，至全部上色
红烧猪蹄#鲜有赞，爱有伴#的做法图解10

步骤10

加入没过食材的开水
红烧猪蹄#鲜有赞，爱有伴#的做法图解11

步骤11

放入电饭煲，设置精煮功能1.30小时
红烧猪蹄#鲜有赞，爱有伴#的做法图解12

步骤12

煮至熟透，用筷子轻易搓破即可。调入盐，家乐鸡粉。
红烧猪蹄#鲜有赞，爱有伴#的做法图解13

步骤13

撒葱花装盘
红烧猪蹄#鲜有赞，爱有伴#的做法图解14

步骤14

成品
红烧猪蹄#鲜有赞，爱有伴#的做法图解15

步骤15

香气四溢
红烧猪蹄#鲜有赞，爱有伴#的做法图解16

步骤16

一口气可以吃好几块，肥而不腻
红烧猪蹄#鲜有赞，爱有伴#的做法图解17

步骤17

胶原质丰富
红烧猪蹄#鲜有赞，爱有伴#的做法图解18

步骤18

成品

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载

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