海鲜疙瘩面

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瑜点点0202
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一款适合调节胃口的主食

海鲜疙瘩面的用料

丝瓜 1条 基围虾 200克
蛏子 200克 香菇 5朵
葱花 少许 面粉 200克

海鲜疙瘩面的做法

海鲜疙瘩面的做法图解1

步骤1

准备食材，蛏子、基围虾、丝瓜、香菇
海鲜疙瘩面的做法图解2

步骤2

基围虾洗净，去虾线，把虾头处理好，准备熬虾油。
海鲜疙瘩面的做法图解3

步骤3

香菇泡发，丝瓜去皮，滚刀切。
海鲜疙瘩面的做法图解4

步骤4

面粉加水，和面，醒20分钟。这个过程可以准备海鲜汤。
海鲜疙瘩面的做法图解5

步骤5

炸虾油。油少许，加入基围虾头，生姜，炸至虾头酥。
海鲜疙瘩面的做法图解6

步骤6

炸好的虾头，捞出加胡椒粉，盐，制成海鲜疙瘩面的副品--椒盐虾头。（等我想拍照时就剩下这么点了）
海鲜疙瘩面的做法图解7

步骤7

虾油加入蛏子基围虾煸炒，待蛏子壳全部打开，加入料酒，胡椒粉，加入水煮开，捞出蛏子壳。
海鲜疙瘩面的做法图解8

步骤8

小火状态，用厨房剪把面团剪成一个一个小疙瘩。煮开后加入丝瓜。最后加入少许盐，鸡精，淋上麻油，即可出锅。

海鲜疙瘩面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 瑜点点0202 编写，未经授权不得转载

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