彩色蛋黄酥

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彩色蛋黄酥的用料

中粉：110克（水油皮） 猪油：35克（水油皮）
温水：50克（水油皮） 白糖：25克（水油皮）
低粉：100克（油酥皮） 猪油：50克（油酥皮）
莲蓉：250克 咸蛋黄：10个
草莓粉适量 红曲粉适量
苹果粉适量 香芋粉适量
蓝莓粉适量

彩色蛋黄酥的做法

彩色蛋黄酥的做法图解1

步骤1

1.水油皮材料全部放入面包桶揉面
彩色蛋黄酥的做法图解2

步骤2

2.蛋黄放入烤盘中
彩色蛋黄酥的做法图解3

步骤3

3.放入烤箱上下火170度烤8分钟
彩色蛋黄酥的做法图解4

步骤4

4.水油皮揉出手套膜
彩色蛋黄酥的做法图解5

步骤5

5.分成五份，用保鲜膜盖着，松弛30分钟
彩色蛋黄酥的做法图解6

步骤6

6.准备做油酥皮，把低粉和猪油放在盆里，揉成面团
彩色蛋黄酥的做法图解7

步骤7

7.分成五份
彩色蛋黄酥的做法图解8

步骤8

8.然后加入不同颜色的粉，盖上保鲜膜松弛15分钟
彩色蛋黄酥的做法图解9

步骤9

9.莲蓉分成10份，每份25克
彩色蛋黄酥的做法图解10

步骤10

10.把放凉的咸蛋黄包进去
彩色蛋黄酥的做法图解11

步骤11

11.包好后，盖上保鲜膜待用
彩色蛋黄酥的做法图解12

步骤12

12.油皮擀开，把酥皮面团包进去
彩色蛋黄酥的做法图解13

步骤13

13.包好后，松弛15分钟
彩色蛋黄酥的做法图解14

步骤14

14.面团擀成鸭舌状
彩色蛋黄酥的做法图解15

步骤15

15.卷起来，注意卷的时候，两边一样大
彩色蛋黄酥的做法图解16

步骤16

16.全部卷好后，盖上保鲜膜，继续松弛15分钟
彩色蛋黄酥的做法图解17

步骤17

17.然后第二次擀成鸭舌状
彩色蛋黄酥的做法图解18

步骤18

18.卷起来，松弛15分钟
彩色蛋黄酥的做法图解19

步骤19

19.用面包刀在中间切开
彩色蛋黄酥的做法图解20

步骤20

20.有花纹的那面朝上，慢慢的向四周擀开，注意不要过度的擀，以免混酥
彩色蛋黄酥的做法图解21

步骤21

21.包入莲蓉
彩色蛋黄酥的做法图解22

步骤22

22.放入烤盘中
彩色蛋黄酥的做法图解23

步骤23

23.放入预热好的烤箱，上下火170度，25分钟即可
彩色蛋黄酥的做法图解24

步骤24

漂亮的蛋黄酥
彩色蛋黄酥的做法图解25

步骤25

吃一个都不过瘾
彩色蛋黄酥的做法图解26

步骤26

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彩色蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 宝儿梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 中式甜品 烤箱 电器

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