椒盐排条

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安安da
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椒盐排条的用料

大排 1块 蒜 1瓣
鸡蛋 1个 料酒 1勺
生抽 1勺 盐 少许
白胡椒 少许 淀粉 两勺
面粉 两勺 椒盐 少许

椒盐排条的做法

椒盐排条的做法图解1

步骤1

猪大排去骨后，用刀背将肉正反两面，拍松，然后正反两面如图浅浅的切十字刀，不要切断哦
椒盐排条的做法图解2

步骤2

然后将肉排切成肉条，加少许盐，一小勺生抽，一小勺料酒，少许白胡椒，一个鸡蛋，一瓣蒜末，拌匀腌制15分钟
椒盐排条的做法图解3

步骤3

两勺面粉，两勺淀粉，加少量水，搅匀。水不要加太多，搅出来的面糊要稍粘稠一些，这样挂的住
椒盐排条的做法图解4

步骤4

锅里将油热至七八成时，肉条挂上面糊下锅炸
椒盐排条的做法图解5

步骤5

第一波炸至表面微黄，肉条定型即可捞出
椒盐排条的做法图解6

步骤6

待油温升高，再复炸一次，炸至表面金黄，即可捞出，装盘后撒上椒盐就可以吃了。

椒盐排条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-19

©本菜谱的做法由 安安da 编写，未经授权不得转载

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