凯里酸汤鱼

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你从我的小镇路过，踏着青石板，闻着青草香，眼里满是柠檬的青和着番茄的艳，好吃的，永远不要错过。

凯里酸汤鱼的用料

凯里红酸汤 350克 猪油 30克
番茄 400克 姜 12克
盐 3克 蒜 6瓣
木姜子油 5克 柠汁 几滴
做鱼的水 700克左右 大葱白 两根
香菜 两根 乌鱼 1.4kg

凯里酸汤鱼的做法

凯里酸汤鱼的做法图解1

步骤1

所有食材切小，姜切片，葱切段，蒜剁细
凯里酸汤鱼的做法图解2

步骤2

先下蒜末爆炒，依次下姜片、葱白爆炒，最后加番茄。
凯里酸汤鱼的做法图解3

步骤3

待番茄熟透，加红酸汤料，煮涨加饮用水，冷水锅加鱼一尾。
凯里酸汤鱼的做法图解4

步骤4

煮好就可待吃，加入豆腐，豆芽，土豆片等，便是一锅美味酸汤鱼火锅了。

凯里酸汤鱼的烹饪技巧

乌鱼需要现杀现吃，有点儿残忍，找了一家可以买鱼杀鱼的店，挺方便。 红酸汤的用量可根据自己的口味调整，多做几次，总会知道下一次最佳口味放多少料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-20

©本菜谱的做法由 OceaneerM 编写，未经授权不得转载

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