生拌包菜丝

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过眼云烟yjr
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以前包菜是家里的常备菜，切丝用热油一炝拌着吃，就着热馒头，玉米渣子粥，特舒服。

生拌包菜丝的用料

包菜 半个 大蒜 一瓣
香葱 2根 辣椒面 5克
花椒粒 10个 菜籽油 适量
生抽 5毫升 盐 5克
味精 3克 醋 10毫升

生拌包菜丝的做法

生拌包菜丝的做法图解1

步骤1

新鲜包菜去掉外面的老叶子。
生拌包菜丝的做法图解2

步骤2

切均匀的丝，洗干净控干水盛入盆中。
生拌包菜丝的做法图解3

步骤3

大蒜拍末，香葱切葱花。
生拌包菜丝的做法图解4

步骤4

蒜末，葱花，干辣椒面码放在包菜丝上面。
生拌包菜丝的做法图解5

步骤5

炒锅点火入油，入花椒粒炸香后捞出。
生拌包菜丝的做法图解6

步骤6

油温升高，迅速地泼在蒜末，葱花，辣椒面上。
生拌包菜丝的做法图解7

步骤7

加入盐，味精，生抽，醋搅拌均匀。
生拌包菜丝的做法图解8

步骤8

装盘即可。

生拌包菜丝的烹饪技巧

包菜丝尽量切细，切均匀，更容易入味。 不想炝油的话，直接加入辣椒油拌着吃也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-20

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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