小羽私厨之芝麻韧豆腐

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小羽私厨

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2017-08-29
琢磨美食久了,发现其实中西合璧才是正确的打开姿势呀。今天的奶酪韧豆腐,让千页豆腐跟西式奶酪来了个电。奶酪切成小片和火腿片一起塞进千叶豆腐里,沾上淀粉蛋液煎到金黄。煎过的千页豆腐外壳脆韧有嚼头,内心又有绵软浓郁奶酪香,口感真有些意外之喜~

主料

2块 3片
奶酪2片 鸡蛋2个
50克 50克

辅料

 
2克

小羽私厨之芝麻韧豆腐的做法步骤

小羽私厨之芝麻韧豆腐的做法图解1

1. 我们先把韧韧的千页豆腐切成小块,用清水泡10分钟,体积会泡大一点。

没有千叶豆腐,可以用结实的老豆腐

小羽私厨之芝麻韧豆腐的做法图解2

2. 用小刀在豆腐的一侧划个口子,不要划穿,这样就做成了一个小口袋。

小羽私厨之芝麻韧豆腐的做法图解3

3. 把火腿片和奶酪片都切成小片,然后一片火腿、一片奶酪,再一片火腿一片奶酪,叠起来,塞到豆腐里。

小羽私厨之芝麻韧豆腐的做法图解4

4. 准备好淀粉、面包糠,再把鸡蛋液加2克盐打散。

小羽私厨之芝麻韧豆腐的做法图解5

5. 把鼓鼓的豆腐包蘸一下淀粉,再蘸一下鸡蛋液,然后再裹上面包糠。

小羽私厨之芝麻韧豆腐的做法图解6

6. 接着直接上锅煎,用中火煎到两面金黄就成功啦~~~

小羽私厨之芝麻韧豆腐的做法图解7

7. 趁热挤点番茄酱,开吃吧!

小羽私厨之芝麻韧豆腐的做法图解8

8. 外表挺括俊朗,内心鲜香柔软,嘿嘿,好男人应该跟这道美食一样才对啊~~~

小贴士

小羽私厨系列菜谱视频之《奶酪韧豆腐》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

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