椰蓉蔓越莓月饼

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椰蓉蔓越莓馅月饼不同于以往的传统广式月饼，是给喜欢椰蓉朋友的福利哦。奶香四溢的椰蓉加上酸酸甜甜的蔓越莓，好吃不腻。味道真心不错。值得推荐一下。

椰蓉蔓越莓月饼的用料

皮:中筋粉 150克 转化糖浆 105克
熟花生油 55克 枧水 3.5克
馅:黄油 100克 牛奶 60克
细砂糖 90克 全蛋液 80克
椰蓉 160克 熟糯米粉 50克
蔓越莓干 80克 玉米淀粉 适量
蛋黄液 适量

椰蓉蔓越莓月饼的做法

椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解1

步骤1

把转化糖浆，花生油，枧水混合均匀。
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解2

步骤2

筛入中筋面粉。
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解3

步骤3

压拌成团后放入保鲜袋里放冰箱冷藏2小时
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解4

步骤4

这个期间制作馅，牛奶，黄油，细砂糖放入小奶锅里小火加热至溶化均匀。
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解5

步骤5

加入椰蓉拌匀
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解6

步骤6

加入蛋液拌匀
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解7

步骤7

加入熟糯米粉和蔓越莓干拌匀
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解8

步骤8

带上手套，分成12份搓成团（每份50克左右）
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解9

步骤9

月饼松驰好后分成12份（每份25克左右）
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解10

步骤10

取一份皮双手压扁，包入一份馅。
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解11

步骤11

包好后裹一层薄薄的玉米淀粉。
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解12

步骤12

放入阳晨紫水晶月饼模具里
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解13

步骤13

把月饼直接压到烤盘里。
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解14

步骤14

烤箱190度预热10分钟。中层190度烤5分钟定型后取出，表面刷薄薄一层蛋黄液（蛋黄液加一点水）再放入烤箱180度烤13分钟。
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解15

步骤15

出炉了
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解16

步骤16

切开看看
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解17

步骤17

密封放置2天左右，回油后更美味！
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解18

步骤18

喜欢吗？
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解19

步骤19

好吃美味
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解20

步骤20

加上包装是不是更漂亮了？
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解21

步骤21

你还等什么呢？
椰蓉蔓越莓月饼#享“美”味#的做法图解22

步骤22

快来试试吧

椰蓉蔓越莓月饼的烹饪技巧

1.此方子是12个75克月饼的量 2.烘焙温度要根据自家的烤箱脾气进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载

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