土豆烧排骨

独家
3634 浏览 23 收藏
收藏
︷χ.句號;
︷χ.句號;
＋ 关注

土豆烧排骨的用料

排骨 一斤 土豆 一斤
食用油 适量 老抽 适量
生抽 适量 生姜 一小块
胡椒粉 适量 花椒粉 适量
料酒 适量 八角 2个
桂皮 1片

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净加盐、胡椒粉、花椒粉、姜片、少许生抽、料酒腌制20分钟。
土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

适量油烧开点放入腌制好的排骨炒至微黄，起锅备用。
土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

上糖色，熬糖的时候注意火候，时间长了有焦味。
土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

加适量的水，最好是热水中火盖上锅盖煮上5分钟。
土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

土豆要现切，时间长了容易氧化，不可以用水泡，泡过水的土豆淀粉流失就不粉了。
土豆烧排骨的做法图解6

步骤6

排骨煮5分钟后下土豆，然后盖上锅盖在煮5分钟。
土豆烧排骨的做法图解7

步骤7

5分钟后加适量的盐、生抽、老抽，大火收汁。
土豆烧排骨的做法图解8

步骤8

起锅，开吃！

土豆烧排骨的烹饪技巧

腌制的时候料酒不能给太过，不然炒的时候不易挥发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 ︷χ.句號; 编写，未经授权不得转载

土豆烧排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

土豆烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 土豆烧排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 土豆烧排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活