桂花糖藕

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懒症犯起来还真是无可救药，难怪说是懒癌症呢。外面的东西怕不干净，自己又懒得做，于是就会削尖脑袋想办法，怎么填饱肚皮，于是乎各种快手菜、懒人菜就应运而生。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】 洪湖的藕陆陆续续上市了，除了嫩、鲜、脆的藕带，菜菜屋也爱生长成熟的莲藕。或炖或炒，或涮或烤风味各异。尤其热爱桂花糖藕，香软的糯米；绵软的藕（脆藕可就没有这个效果了），被蜂蜜滋润的桂花，散发着阵阵幽香。每咬一口都感觉自己飘飘欲仙。 桂花糖藕应该算是一道女士菜吧，甜甜的口味。好吃的背后需要灌糯米的耐心和煮制的等待。为了节省时间菜菜屋改进了方法，借助强大的高压锅，不出1小时就能吃到香糯的桂花糖藕。 只要一口高压锅，就能马上做出这盘仙仙的桂花糖藕，最适合盛夏的夜晚一边追剧，一边手拿着吃。一不小心就成了一盘美味的点心。

桂花糖藕的用料

藕 1节 糯米 100g
红糖 50g 桂花蜜 30g

桂花糖藕的做法

桂花糖藕的做法图解1

步骤1

1.提前将原材料准备好 叨叨叨：莲藕，有红藕和白藕品种之分，红藕用来煨汤比较好，汤色发红，炖煮后粉而甜，绵而糯，和骨头相得益彰；白藕凉拌爆炒为佳，入嘴脆甜可口，清香四溢。制作桂花糖藕选择红藕，这样做出来的藕才会粉滑
桂花糖藕的做法图解2

步骤2

2.将莲藕清洗干净后去皮，如果藕孔里面有淤泥，一定要浸泡或者用流水冲洗掉
桂花糖藕的做法图解3

步骤3

叨叨叨：在浸泡糯米时可以滴2-3滴香油，这样蒸出来的糯米会变得更加香软，完全不用担心有什么异味 为了让糯米的颜色好看，我在糯米中增加了一些红糖
桂花糖藕的做法图解4

步骤4

4.将藕切一个小帽，把泡好的糯米一点点装进莲藕里面，为了保证糯米充分塞进藕孔里可以时不时的用筷子往下按，一边灌糯米一边用手装水，这样既能保证糯米均匀的填塞，又能让糯米被水更好的滋润
桂花糖藕的做法图解5

步骤5

5.最后用牙签固定好藕顶端的小帽
桂花糖藕的做法图解6

步骤6

6.将装好糯米的藕放进高压锅内，加适量水，将红糖放入水中没过莲藕即可，高压锅压1小时候即可
桂花糖藕的做法图解7

步骤7

7.刚刚出锅的糖藕
桂花糖藕的做法图解8

步骤8

8.切成薄片
桂花糖藕的做法图解9

步骤9

9.撒上桂花蜜即可食用 叨叨叨：建议可以晚上做此菜，焖一个晚上，睡一觉第二天早上就可以享用美味了，完全不用担心时间的问题

桂花糖藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 食趣菜菜屋 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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