杏仁酥饼

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买了一包做马卡龙的杏仁粉，老爸不喜欢吃马卡龙，为了讨他老人家欢喜，特意用杏仁粉做了一些杏仁酥饼，让他解解馋。他一吃就说：哎哟，有澳门杏仁饼的味道。虽然与澳门杏仁饼的材料不同，但得到他老人家的赞许，很开心。

杏仁酥饼的用料

低筋面粉 90g 杏仁粉 20g
蛋黄 1个 糖粉 30g
玉米油 45g 小苏打 1g

杏仁酥饼的做法

杏仁酥饼的做法图解1

步骤1

低筋面粉过筛加上杏仁粉，因为我买的是马卡龙用的细杏仁粉，不用过筛
杏仁酥饼的做法图解2

步骤2

混合均匀
杏仁酥饼的做法图解3

步骤3

碗里装入蛋黄
杏仁酥饼的做法图解4

步骤4

加入玉米油
杏仁酥饼的做法图解5

步骤5

倒入糖粉
杏仁酥饼的做法图解6

步骤6

用刮刀拌均匀
杏仁酥饼的做法图解7

步骤7

将面粉和杏仁粉倒入
杏仁酥饼的做法图解8

步骤8

用刮刀压拌成团
杏仁酥饼的做法图解9

步骤9

分成10份，每份20克，放在烤箱自带的不粘烤盘上
杏仁酥饼的做法图解10

步骤10

将面团压扁平一些，用法焙客50克月饼模压出花纹。（月饼模先洒一些干粉）
杏仁酥饼的做法图解11

步骤11

直接在烤盘上压出，以防移动中变形
杏仁酥饼的做法图解12

步骤12

放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱倒数第二层，烘烤15-18分钟
杏仁酥饼的做法图解13

步骤13

烘烤结束，取出，放凉后放密封盒保存

杏仁酥饼的烹饪技巧

各家烤箱脾气不同，温度仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-09

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 酥饼 烤 甜

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