排骨竹荪菌菇汤

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重拾1012
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排骨竹荪菌菇汤的用料

排骨 600克 姜片 4片
蚝油 10克 料酒 10克
盐 2克 冰糖 10克
清水 适量 竹荪 50克
鲜香菇 5朵 金针菇 80克
小青菜 一把

排骨竹荪菌菇汤的做法

排骨竹荪菌菇汤的做法图解1

步骤1

泡竹荪
排骨竹荪菌菇汤的做法图解2

步骤2

排骨冷水下锅，加料酒生姜片，水开后煮两分钟，出锅洗干净血沫，放入高压锅加蚝油、冰糖、清水压6分钟起锅
排骨竹荪菌菇汤的做法图解3

步骤3

煮排骨同时将菜洗干净待用
排骨竹荪菌菇汤的做法图解4

步骤4

把高压锅里的排骨倒入炒锅或者炖锅，砂锅更好……加入洗好的竹荪、香菇、金针菇，待汤滚起后加入少许盐（炖排骨时不要放盐，不然排骨容易老），带上锅盖中火炖五分钟
排骨竹荪菌菇汤的做法图解5

步骤5

煮好的好料捞出后烫青菜
排骨竹荪菌菇汤的做法图解6

步骤6

美味出锅咯……
排骨竹荪菌菇汤的做法图解7

步骤7

看着就鲜……

排骨竹荪菌菇汤的烹饪技巧

炖排骨时不要放盐，青菜最后单独烫
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 重拾1012 编写，未经授权不得转载

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