吮指美味 龙井香酥虾

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龙井配虾，味道清新而鲜美，每一只虾都裹着淡淡的茶香，而且皮酥肉嫩，令人食指大动，所以我最喜欢，而另一个喜欢的原因则是……… 记得小时候爸爸经常去杭州出差，纺织厂的叔叔总会带我们去品尝杭州特色美食，龙井虾和东坡肉当然少不了，但是龙井虾却令我印象最深。因为小时候家里不是特别富裕，吃虾的机会很少，所以每逢去到杭州必定叫叔叔点龙井虾，其实现在想起来童年的时光真是很快乐，没有忧愁和烦恼。长大了徒添了烦恼、多了些压力就怀念起童年了。多么希望多啦A梦的时光机可以带我回去一趟童年啊～～

龙井香酥虾的用料

红虾 300g 龙井茶叶 3g
小辣椒 2个 葱 2根
大蒜 15g 白胡椒粉 2g
盐 2g 色拉油 适量

龙井香酥虾的做法

吮指美味 龙井香酥虾#每道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

葱、小辣椒和大蒜切碎
吮指美味 龙井香酥虾#每道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

红虾背部剪开去肠
吮指美味 龙井香酥虾#每道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

洗净沥干水分备用
吮指美味 龙井香酥虾#每道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

茶叶用热水泡1分钟，沥干水分备用
吮指美味 龙井香酥虾#每道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

热锅，倒入适量色拉油烧热
吮指美味 龙井香酥虾#每道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

将红虾加入油锅中炸片刻，直至表皮酥脆，捞起出锅
吮指美味 龙井香酥虾#每道菜都是一台食光机#的做法图解7

步骤7

另起锅烧热，加入色拉油
吮指美味 龙井香酥虾#每道菜都是一台食光机#的做法图解8

步骤8

倒入葱、大蒜和小辣椒，用小火爆香
吮指美味 龙井香酥虾#每道菜都是一台食光机#的做法图解9

步骤9

加入龙井茶爆香一下
吮指美味 龙井香酥虾#每道菜都是一台食光机#的做法图解10

步骤10

加入红虾、白胡椒粉和盐
吮指美味 龙井香酥虾#每道菜都是一台食光机#的做法图解11

步骤11

大火翻炒均匀即可
吮指美味 龙井香酥虾#每道菜都是一台食光机#的做法图解12

步骤12

龙井香酥虾
吮指美味 龙井香酥虾#每道菜都是一台食光机#的做法图解13

步骤13

吮指的滋味

龙井香酥虾的烹饪技巧

1.龙井茶不要泡太久，1分钟即可，否则会失去茶叶特有的香味。 2.可以用其它虾类代替红虾烹调。 3.不喜欢吃辣可不加辣椒，一样美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载

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