红豆米粉松糕

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红豆米粉松糕的用料

粘米粉 250g 糯米饭 180g
水 600ml 红豆 200g
绵白糖 80g 蜜红豆 100g

红豆米粉松糕的做法

红豆米粉松糕的做法图解1

步骤1

红豆加水，煮至沸腾，过滤出200毫升的红豆水，放凉备用
红豆米粉松糕的做法图解2

步骤2

粘米粉和糯米粉按4:3的比例混合在一起，过筛，在筛好的粉中加入白糖，用料理机搅拌均匀
红豆米粉松糕的做法图解3

步骤3

分次倒入红豆水，一边倒一边轻轻搅拌
红豆米粉松糕的做法图解4

步骤4

水和粉混合后会结块，用手慢慢揉搓成松散的米粉，继续过筛
红豆米粉松糕的做法图解5

步骤5

取三分之一米粉，加入蜜红豆（熟后加入糖或蜂蜜，颗粒完整的红豆），搅拌均匀成红豆糕粉
红豆米粉松糕的做法图解6

步骤6

取一口蒸碗，在内壁刷上一层油
红豆米粉松糕的做法图解7

步骤7

先铺一层米粉，然后放一层红豆糕粉，再放一层米粉，这样交替铺平；直到全部放完，确保最上面一层是米粉，用刮刀轻轻铺平表面
红豆米粉松糕的做法图解8

步骤8

入方太蒸箱，温度为100度，时间为40分钟，即可食用
红豆米粉松糕的做法图解9

步骤9

成品

红豆米粉松糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载

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