西班牙辣土豆

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土豆是咱们日常再熟悉不过的东西了，可当主食也可做菜。尽管咱们中国人更习惯拿他当蔬菜，不过欧美那边甚至是某些国家就是拿他当主食来吃的。今天咱们用土豆做一道小食，西班牙特色的辣土豆 这说起西班牙就不得不提一下他们的作息，那边跟咱们国内的作息完全的不搭着。人家上午十点吃早餐，下午两点吃午餐，吃了午餐还要午睡两个小时，到了晚上十点开始吃晚餐。一般来说咱们中国人过了十点有些人就开始准备洗洗睡了，是吧。 这西班牙人晚餐吃的晚主要是因为他对门的夜生活很多，但是肠胃可不是铁打的，总归是觉得空落落的浑身难受。所以他们衍生出了品种繁多的餐前小食也就是Tapas，据说最早是旅客无暇正式用餐，就地在餐厅门口或马车边解决一顿饭，常是一碟菜配块面包

西班牙辣土豆的用料

土豆 洋葱
西红柿 盐、糖
红椒粉、辣椒粉 橄榄油、雪莉醋
蒜 香叶

西班牙辣土豆的做法

西班牙辣土豆的做法图解1

步骤1

土豆去皮切块煮至半熟，控干水分
西班牙辣土豆的做法图解2

步骤2

用橄榄油煎至表面变黄，装入碗中
西班牙辣土豆的做法图解3

步骤3

洋葱、去皮西红柿、蒜切碎
西班牙辣土豆的做法图解4

步骤4

橄榄油炒香洋葱、蒜，放入红椒粉炒香
西班牙辣土豆的做法图解5

步骤5

放西红柿丁、香叶、雪莉醋、盐、糖、辣椒面炒烂，煮成酱汁后取出香叶
西班牙辣土豆的做法图解6

步骤6

把酱汁倒在土豆上，撒些红椒粉即可

西班牙辣土豆的烹饪技巧

口味酸甜微辣，极为复合的味道 这道菜在西班牙当地被称作勇者的食物，倒不是说只有勇敢的人才能吃，而是寓意想吃这个你必须要勇敢，有点勇者的精神。毕竟欧洲人对辣的耐受度很低，感觉只要一点点辣椒就能让他们呼天喊地似的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 NANA的美食工坊 编写，未经授权不得转载

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