桂花糯米糖藕

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善良的Vanessa
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桂花糯米糖藕一直是每次家人聚餐在外必点的一款凉菜，那香甜，那糯糯的口感，那朴实的外表都是我爱上这道菜的理由。今天就跟大家分享如何制作这道菜。另外这道菜在煮的时候汤汁可以另作他用哟！

桂花糯米糖藕的用料

莲藕 500克 圆糯米 80克
冰糖 100克 红糖 80克
桂花 1勺 清水 适量
红枣 8颗

桂花糯米糖藕的做法

桂花糯米糖藕的做法图解1

步骤1

糯米最好隔夜就泡在清水里
桂花糯米糖藕的做法图解2

步骤2

莲藕洗净去外面的皮
桂花糯米糖藕的做法图解3

步骤3

根据莲藕内的孔将糯米塞进去，可用筷子，时不时压一下，让糯米塞的紧实些，这部需要你的耐心哟
桂花糯米糖藕的做法图解4

步骤4

都塞完糯米后，我喜欢用切下的一段莲藕用牙签插入封住口，注意孔不要对着孔，要岔开，这样就能很好的封住呢
桂花糯米糖藕的做法图解5

步骤5

放入清水中开始煮咯
桂花糯米糖藕的做法图解6

步骤6

待水烧开，可以将冰糖和红糖放入
桂花糯米糖藕的做法图解7

步骤7

差不多红糖加到这个颜色就可以了，剩下的事情就是来小火慢熬，我煮了4小时
桂花糯米糖藕的做法图解8

步骤8

4小时后放入养身大红枣，长久煮的红糖水可是很营养的，用处可大了，可以直接做糖羹甜水的
桂花糯米糖藕的做法图解9

步骤9

拿出莲藕待凉
桂花糯米糖藕的做法图解10

步骤10

切成薄片
桂花糯米糖藕的做法图解11

步骤11

拿出部分红糖水，大火收汁，注意要不停的晃锅，要不糖水容易焦
桂花糯米糖藕的做法图解12

步骤12

浇在切好的糖藕上，最后再抹上一些桂花，完成啦，很好吃的哟！糖水还能用来煮白灼蛋当早饭，喜欢的还能用来熬红豆汤，或是八宝粥！用处多多哟！你学会了么？快来试试吧^_^

桂花糯米糖藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 善良的Vanessa 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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