萝卜丝蒸丸子

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斯佳丽
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将一团肉馅从冷冻室拿出来解冻了，打算做萝卜丝丸子。其实肉丸子很百搭，只要把材料拌匀好，腌制好，清蒸，油炸或者用烤箱烤都行， 虽然油炸丸子吃起来更香，但这样不健康， 还是少吃油， 于是我选择了清蒸，这样热量比较低，蒸出来的肉丸鲜嫩多汁，萝卜吸收了肉香味道变得更鲜美，更绵软，不信你就试试。

萝卜丝蒸丸子的用料

白萝卜 半根 肉馅 1小碗
料酒 1勺 淀粉 1勺
生姜粉 1小勺 胡椒粉 1小勺
盐 适量

萝卜丝蒸丸子的做法

萝卜丝蒸丸子的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
萝卜丝蒸丸子的做法图解2

步骤2

肉馅中加入适量的盐、淀粉和料酒， 顺着一个方向搅拌上劲；
萝卜丝蒸丸子的做法图解3

步骤3

再加入生姜粉；
萝卜丝蒸丸子的做法图解4

步骤4

顺着刚才的方向继续搅拌均匀备用；
萝卜丝蒸丸子的做法图解5

步骤5

萝卜丝放入锅中焯一下，焯时加入的盐；
萝卜丝蒸丸子的做法图解6

步骤6

焯好的白萝卜丝挤去水分后垫底， 上面放上肉丸子；
萝卜丝蒸丸子的做法图解7

步骤7

放在蒸屉上，蒸上八分钟；
萝卜丝蒸丸子的做法图解8

步骤8

八分钟后蒸好， 表面撒上小葱末即可。
萝卜丝蒸丸子的做法图解9

步骤9

端上桌了。

萝卜丝蒸丸子的烹饪技巧

1. 白萝丝焯水，能去除萝卜的异味， 挤去部分水分后再垫底到盘中； 2. 肉馅加入盐、生姜粉调味料顺着一个方向搅拌上劲后， 再团成丸子； 3. 肉丸子放在白萝卜丝上大火蒸上八分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-20

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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