坤博砂锅烤红薯

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好怀念小时候围着卖红薯的大爷的铁皮桶，眼巴巴的等着吃烤红薯的场景，如今山珍海味都很常见了，家家也都吃得起，就是小时候的味道却再也找不回来了。 坤博砂锅烤红薯，香甜绵软，满屋飘香 今天试着用刚到手的坤博砂锅烤了一次红薯，没想到这香味像极了小时候的味道，用砂锅烤红薯可不是所有的砂锅都能做，我用的砂锅是可以在炉灶上干烧的坤博砂锅，开始烤的时候我还非常紧张，担心砂锅会炸裂，没想到几十分钟过去，红薯熟了，砂锅还是完好无损。

烤红薯的用料

红薯 四张 砂锅 一个
锡纸 两张 烤架 一个

烤红薯的做法

坤博砂锅烤红薯的做法图解1

步骤1

新砂锅用干毛巾或干纸巾擦干净就可以直接用于烧烤了（用于烧烧的砂锅，千万不能用水洗哦）
坤博砂锅烤红薯的做法图解2

步骤2

砂锅内放上配套的烤架
坤博砂锅烤红薯的做法图解3

步骤3

两张锡纸交叉铺在烤架上面，铺锡纸是防止红薯烤制的过程中糖份析出把砂锅弄脏
坤博砂锅烤红薯的做法图解4

步骤4

将红薯放入锡纸内，盖上锅盖，开烤
坤博砂锅烤红薯的做法图解5

步骤5

先用中火干烧25分钟，然后转小火烧15分钟，最后关火利用砂锅的余热焖15分钟。
坤博砂锅烤红薯的做法图解6

步骤6

打开盖子，香喷喷的烤红薯就出锅了
坤博砂锅烤红薯的做法图解7

步骤7

小贴士： 1，烤红薯的时候，盖子不要盖得太严，稍微露一点缝，有利于排除锅里多余的水份，这样烤出来的红薯才不会湿答答的。 2，中途大概过15分钟就给红薯翻一次面，但具体时间还是要根据红薯的大小灵活调节。
坤博砂锅烤红薯的做法图解8

步骤8

成品
坤博砂锅烤红薯的做法图解9

步骤9

取出红薯，红薯析出的糖份留在了锡纸上
坤博砂锅烤红薯的做法图解10

步骤10

拿掉锡纸，无需洗锅，锅内干干净净

烤红薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

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分类： 调节内分泌 保肝补血 夜宵 一家三口 锅具

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