醇香栗子加酸甜蔓越莓的卡通月饼,这个中秋节就要萌萌哒~

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宝妈享食记

宝妈享食记

2017-09-27
醇香栗子加酸甜蔓越莓的卡通月饼,低糖低油,健康无添加,是宝宝们的最爱哦!

主料

50g 50g
25g 低筋粉25g
40g 40g
牛奶220g 炼乳25g
200g 30g
20g 蔓越莓适量

醇香栗子加酸甜蔓越莓的卡通月饼,这个中秋节就要萌萌哒~的做法步骤

醇香栗子加酸甜蔓越莓的卡通月饼,这个中秋节就要萌萌哒~的做法图解1

1. 准备好制作饼皮的食材。

醇香栗子加酸甜蔓越莓的卡通月饼,这个中秋节就要萌萌哒~的做法图解2

2. 将牛奶、油倒进大碗中搅拌均匀,然后倒入炼乳继续搅拌,最后将低粉、糯米粉、糖粉、粘米粉、澄粉依次加入搅拌均匀。

醇香栗子加酸甜蔓越莓的卡通月饼,这个中秋节就要萌萌哒~的做法图解3

3. 将搅拌后的混合液过筛两次,筛掉多余物质。

醇香栗子加酸甜蔓越莓的卡通月饼,这个中秋节就要萌萌哒~的做法图解4

4. 盖上盖子,上锅蒸半小时,然后等待冷却。

醇香栗子加酸甜蔓越莓的卡通月饼,这个中秋节就要萌萌哒~的做法图解5

5. 栗子煮熟去壳,加纯净水,打成泥,然后在栗子泥里加入油、糖小火翻炒。

醇香栗子加酸甜蔓越莓的卡通月饼,这个中秋节就要萌萌哒~的做法图解6

6. 在炒好的栗子泥中加入蔓越莓碎,搅拌均匀,馅料制作完成。

醇香栗子加酸甜蔓越莓的卡通月饼,这个中秋节就要萌萌哒~的做法图解7

7. 将冷却好的面团揉至表面光滑,并分成四等份,分别加入可可粉、抹茶粉和红曲粉充分揉匀后放入冰箱冷藏。

醇香栗子加酸甜蔓越莓的卡通月饼,这个中秋节就要萌萌哒~的做法图解8

8. 糯米粉炒熟备用。取饼皮和馅料各25g,利用保鲜膜包起馅料,在模子中放些熟糯米粉,在模具中定型。

醇香栗子加酸甜蔓越莓的卡通月饼,这个中秋节就要萌萌哒~的做法图解9

9. 这样精致美味的卡通冰皮月饼就做好了。

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