费列罗蛋黄酥

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费列罗蛋黄酥的用料

A部分 油皮 中粉 200g
猪油 65g 糖 6g
水 88g B部分 油酥
低粉 160 猪油 80g
可可粉 5g c部分
豆沙 500g 费列罗 20颗

费列罗蛋黄酥的做法

费列罗蛋黄酥的做法图解1

步骤1

熬猪油，加水煮切好的板油丁会白哦！
费列罗蛋黄酥的做法图解2

步骤2

A部分混合搅拌出膜，松弛30分钟。B部分混合成团就行。
费列罗蛋黄酥的做法图解3

步骤3

A，B面团分成10份，搓圆。豆沙分成20份，搓圆。
费列罗蛋黄酥的做法图解4

步骤4

豆沙压扁包入费列罗一颗。
费列罗蛋黄酥的做法图解5

步骤5

A面团包入B面团，擀成长舌状卷起。松弛15分钟。再压扁一次，擀成长舌状，卷起。
费列罗蛋黄酥的做法图解6

步骤6

从中间切开，按扁。擀成圆形，中间圈圈的部分尽量不要擀。
费列罗蛋黄酥的做法图解7

步骤7

包好后，180度烤30分钟。
费列罗蛋黄酥的做法图解8

步骤8

表皮很酥
费列罗蛋黄酥的做法图解9

步骤9

里面包的费列罗
费列罗蛋黄酥的做法图解10

步骤10

紫色的，可可粉换成紫薯粉。包的是绿豆沙蛋黄馅，做法一样。
费列罗蛋黄酥的做法图解11

步骤11

抹茶的
费列罗蛋黄酥的做法图解12

步骤12

包装送人很赞哦！

费列罗蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-02

©本菜谱的做法由 辰记 编写，未经授权不得转载

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