补血药膳:枣杞桂圆乌鸡煲

精品
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乌鸡是药食同源的保健佳品,与一般鸡肉相比乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量高,胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效,并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。 此汤有补血养颜、益精明目的作用。适合一切体质者食用,对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

枣杞桂圆乌鸡煲的用料

乌鸡 大枣
枸杞 桂圆
香葱
料酒
鸡精

枣杞桂圆乌鸡煲的做法

补血药膳:枣杞桂圆乌鸡煲的做法图解1

步骤1

乌鸡斩块洗净,加料酒焯水
补血药膳:枣杞桂圆乌鸡煲的做法图解2

步骤2

葱姜改刀备用
补血药膳:枣杞桂圆乌鸡煲的做法图解3

步骤3

重取一锅水水放入乌鸡,放入葱姜、大枣、桂圆肉、枸杞
补血药膳:枣杞桂圆乌鸡煲的做法图解4

步骤4

开后转小中火盖盖焖煮30分钟
补血药膳:枣杞桂圆乌鸡煲的做法图解5

步骤5

依口味加盐和鸡精调味即可

枣杞桂圆乌鸡煲的烹饪技巧

如果脾胃虚寒的人或者特别怕腥的人还可以少加一点胡椒粉。因为鸡汤比较清淡,所以在处理的时候要把鸡胸腔里的内脏和血污全部去掉并彻底洗净,以免有异味 我这人不爱吃枣,鲜枣可以,干枣绝对不吃。但大枣对人体有很好的滋养作用,所以我觉得即便我这不吃枣的人用它来煲汤也没问题。口味咸鲜微甜,连肉带汤一起下肚真是美美哒~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-10

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