凉面

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Louise99
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凉面的用料

猪肉 适量 小葱 1棵
西红柿 2个 姜末 适量
葱末 适量 盐 适量
鸡蛋 1个 生抽 适量
薄荷 适量 花生米 适量
油 适量 新鲜面条 适量
柠檬 1个

凉面的做法

凉面#味道超好#的做法图解1

步骤1

首先制作番茄酱，热锅加入油、把猪肉切碎、加入西红柿丁、姜末、蒜末炒均匀，熬汁即可。
凉面#味道超好#的做法图解2

步骤2

准备好做凉面的配料
凉面#味道超好#的做法图解3

步骤3

烧水，放入整个鸡蛋煮（4分钟即可），拿出鸡蛋放入冷水中备用。加入适量面煮沸腾，（滴入几滴香油、面不会粘着）面断生后捞出放冷水中过凉备用。
凉面#味道超好#的做法图解4

步骤4

把煮好的面放入盘中，上面浇上番茄酱撒上葱花、香菜、花生米、加入适量盐和生抽、滴入柠檬汁几点提味，旁边摆薄荷叶。把鸡蛋壳剥开（蛋心很嫩要小心，不要弄破了）放在最上面，用到切开、蛋汁满满的溢出来。一份好吃的凉面就完成了。

凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-13

©本菜谱的做法由 Louise99 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 茄汁味 甜 咸

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