莲花馒头

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馒头的用料

中筋面粉 600g 温水 300g
酵母 6g

馒头的做法

莲花馒头的做法图解1

步骤1

用温水把酵母融化，然后和面，发酵至两倍大，室温高的话一个小时就可以了。 用胡萝卜汁和了一小块面，做花芯用。
莲花馒头的做法图解2

步骤2

醒发好的面揉一会排气。 揪成每个60g的计子。
莲花馒头的做法图解3

步骤3

每两个一组。 按扁，擀皮。
莲花馒头的做法图解4

步骤4

横竖两刀，切成4等份。
莲花馒头的做法图解5

步骤5

依图，一个叠加一个，搓个花芯摆好。 用筷子按压一下。
莲花馒头的做法图解6

步骤6

从花芯开始卷起。 中间一刀切开，就在刚才用筷子按压的位置下刀。
莲花馒头的做法图解7

步骤7

整理一下，完善花型。
莲花馒头的做法图解8

步骤8

放入刷好油的蒸屉，二次醒发15分钟。 然后大火烧开，转中火蒸15分钟。
莲花馒头的做法图解9

步骤9

关火10分钟后掀开锅盖。 松软香甜！

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-14

©本菜谱的做法由 楠楠的美味生活 编写，未经授权不得转载
分类： 原味 蒸 馒头 主食 高颜值

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