自制红豆沙

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红豆沙是中、西小点里不可缺少的馅料之一。外卖的成品总是觉得比较太甜腻。家里的老人和孩子还是对自己做的红豆沙心仪一些，清新天然味道多些。 记得小时候妈妈做的红豆沙无需打碎，就是在大铁锅里用勺子背儿使劲的碾，于是带些外皮儿颗粒口感，至今都改不了了。至于个人喜欢口感更加细腻的亲们，料理机打碎一些即可。

自制红豆沙的用料

红豆 400克 白糖 100克
玉米油 50克 清水 适量

自制红豆沙的做法

自制红豆沙的做法图解1

步骤1

备料。
自制红豆沙的做法图解2

步骤2

洗净，泡清水里一晚上。
自制红豆沙的做法图解3

步骤3

放入电压力锅中，添加沒过红豆表面的清水。
自制红豆沙的做法图解4

步骤4

半小时焖好后，多余水分基本被豆子吃尽。
自制红豆沙的做法图解5

步骤5

起锅倒油，放入豆子，一边炒一边用勺子背儿碾压，最后放入白糖。
自制红豆沙的做法图解6

步骤6

小火不停翻炒，水分逐渐蒸发掉，要有耐心哦。
自制红豆沙的做法图解7

步骤7

炒至自己喜欢需要的湿度即可。
自制红豆沙的做法图解8

步骤8

炒好了。
自制红豆沙的做法图解9

步骤9

可以分成小团，冷冻起来，随用随取，尽快吃完。
自制红豆沙的做法图解10

步骤10

清新食物，自然香甜。

自制红豆沙的烹饪技巧

1、甜度可以自己添加。 2、喜欢细腻的可以把煮好的豆子用料理机打碎后再炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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