香葱火腿咸味包

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香葱火腿笨笨包， 香葱的鲜，火腿的香，结合在一起，简直太好吃了！ 虽然外表不那么秀美乖巧。[愉快] 模具来自〖学厨金盘〗原方来自红叶99

香葱火腿咸味包的用料

高筋面粉 280克 低筋面粉 50克
淡奶油 50克 牛奶 120-130克
鸡蛋液 30克 糖 50克
盐 3克 酵母 4克
黄油 22克 香葱 适量
火腿肠 两根 黑芝麻 适量
全蛋液(刷面包表面用) 适量 全蛋液(拌香葱用) 适量

香葱火腿咸味包的做法

香葱火腿咸味包的做法图解1

步骤1

食材准备。
香葱火腿咸味包的做法图解2

步骤2

面团除香葱，火腿肠，黄油外，放入厨师机和面桶。液体在下，粉类在上，酵母挖个小洞埋在面粉里。
香葱火腿咸味包的做法图解3

步骤3

厨师机开一档和成团，再开2档和一个程序(机器自动停止)
香葱火腿咸味包的做法图解4

步骤4

一个程序结束以后，加入软化的黄油，厨师机开2档，揉至面团出膜。
香葱火腿咸味包的做法图解5

步骤5

面团放入干净的容器里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。手指粘点面粉，用手指插进面团，面团不回缩，发酵就完成了。
香葱火腿咸味包的做法图解6

步骤6

发好的面团取出挤压排气，平均分成4份。滚圆，盖好保鲜膜，松弛15分钟。
香葱火腿咸味包的做法图解7

步骤7

松弛的过程中，做香葱火腿肠馅。香葱洗干净，擦干水分，切成丁，拌入全蛋液，火腿肠切丁。
香葱火腿咸味包的做法图解8

步骤8

取一个面团，擀成椭圆形，稍微宽一点。大约长25cm宽20cm左右。均匀铺上香葱火腿肠，留出边缘。
香葱火腿咸味包的做法图解9

步骤9

将左边面团用擀面杖擀薄些，把面团卷起，看图。
香葱火腿咸味包的做法图解10

步骤10

卷紧接口捏紧，接口朝下，依次操作完所有面团。
香葱火腿咸味包的做法图解11

步骤11

面团放入烤箱进行二发，天气冷了可在烤箱里放一盆热水。
香葱火腿咸味包的做法图解12

步骤12

二发至面团两倍大，刷上全蛋液，撒上黑芝麻。
香葱火腿咸味包的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热10分钟。 放入烤箱中下层，175度，20-23分钟，上色后及时加盖锡纸。每家烤箱温度不同，请自行掌握。
香葱火腿咸味包的做法图解14

步骤14

出炉。
香葱火腿咸味包的做法图解15

步骤15

虽然外表没有那么秀美乖巧，可是内涵丰富呢。
香葱火腿咸味包的做法图解16

步骤16

对于喜欢吃香葱的我，简直喜欢的不得了。

香葱火腿咸味包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-20

©本菜谱的做法由 Sweet悠悠雨心 编写，未经授权不得转载

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