百变/快手/无油/疙瘩汤

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百变/快手/无油/疙瘩汤的用料

面粉 1小碗 西红柿 1个
鸡蛋 2个 生抽 小半勺
盐 6克 葱花 适量
姜 适量 香菇 4个
金针菇 1小把 鸡胸肉 100克
虾 6个 白菜 2片
红萝卜 50克 料酒 1勺
白胡椒粉 少许

百变/快手/无油/疙瘩汤的做法

百变/快手/无油/疙瘩汤的做法图解1

步骤1

食材不固定的，手边有什么就用什么，随心就好。
百变/快手/无油/疙瘩汤的做法图解2

步骤2

西红柿香菇切小丁，金针菇切小段，白菜红萝卜切丝，鸡肉切小片，虾剥皮开背去虾线。
百变/快手/无油/疙瘩汤的做法图解3

步骤3

鸡肉用少许料酒、生抽、淀粉上浆，虾用少许料酒、白胡椒粉、盐、淀粉上浆备用。
百变/快手/无油/疙瘩汤的做法图解4

步骤4

锅开后放入西红柿、香菇、白菜、红萝卜、姜末煮三四分钟。
百变/快手/无油/疙瘩汤的做法图解5

步骤5

这个疙瘩弄的还是不行，凑合吧。
百变/快手/无油/疙瘩汤的做法图解6

步骤6

把面疙瘩放入锅中搅匀。
百变/快手/无油/疙瘩汤的做法图解7

步骤7

放入金针菇。
百变/快手/无油/疙瘩汤的做法图解8

步骤8

把鸡肉片散开放入，接着放入虾仁，加少许盐，淋入蛋液，放葱花。
百变/快手/无油/疙瘩汤的做法图解9

步骤9

好了。
百变/快手/无油/疙瘩汤的做法图解10

步骤10

成品。

百变/快手/无油/疙瘩汤的烹饪技巧

面疙瘩入锅后不要用大火，注意搅拌。鸡肉和虾易熟，不要煮过火。口味清淡的，只放少许盐即可。如果想放醋、胡椒粉、辣椒油什么的，也没毛病。一日三餐，没有哪一顿是一碗疙瘩汤解决不了的，真不行就来两碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-21

©本菜谱的做法由 厨界两把刀 编写，未经授权不得转载

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